Giỏ hàng 0
Tin tức
Cách dự trữ và bảo quản thực phẩm hiệu quả trong thời kỳ đại dịch

Tình hình dịch bệnh ở các thành phố lớn rất khó khăn, đòi hỏi chính phủ phải ra lệnh giãn cách, hạn chế và quản lý chặt chẽ việc đi lại đến thị trường bán lẻ truyền thống. Thói quen mua và dự trữ thực phẩm trong thời gian dài của người dân cũng đã thay đổi để giảm bớt việc họ tiếp xúc với các địa điểm đông đúc. Tuy nhiên, việc mua cùng lúc một số lượng lớn thực phẩm thì cần phải bảo quản, cất giữ thực phẩm để đảm bảo an toàn. Hãy cùng Cơm Sấy Nhật Quỳnh tìm hiểu cách dự trữ và bảo quản thực phẩm hiệu quả trong thời kỳ đại dịch.

 

CÁCH TÍCH TRỮ VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM:

 

1. Sơ chế sạch trước khi bảo quản

 

Đối với đồ ăn tươi sống như thịt cá, khi mua về bạn cần bảo quản chúng ở ngăn đá tủ lạnh để có thể giữ được lâu ngày.

 

Bạn nên sơ chế đúng cách trước khi cho vào hộp hoặc màng bọc thực phẩm, sau đó thắt nút hoặc bọc lại và cho vào ngăn đá. Điều này ngăn mùi cá sống lan tỏa khắp tủ lạnh và giữ cho thực phẩm không bị nhiễm vi trùng gây bệnh.

 


Sơ chế sạch trước khi bảo quản | comsay.vn

 

Hơn nữa, nhiều người có thói quen mua rau củ quả rồi cho ngay vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, bạn có thể không biết rằng chất bẩn và vi trùng trong thực phẩm này sẽ trú ngụ trong tủ lạnh của bạn, lây lan và làm hỏng các thực phẩm khác.

 

Do đó, trong khi thu mua rau củ quả, điều quan trọng là phải sơ chế và nhặt sạch phần héo úa, rửa sạch để ráo rồi cất vào tủ lạnh.

 

2. Bảo quản thực phẩm tươi sống

 

Đối với thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản,….bạn cần bảo quản bằng cách:

 

- Khi mua hàng tại siêu thị, hãy để nguyên hộp đựng ban đầu và cất vào ngăn đá để sử dụng cho những lần sau.

 

- Nếu bạn mua chúng từ một khu chợ thông thường, trước tiên bạn phải rửa sạch chúng trước khi đặt chúng vào hộp nhựa để bảo quản trong ngăn đá. Cần lưu ý rằng chúng nên được sử dụng trong vòng 2 ngày.

 

- Để thịt cá tươi lâu hơn, bạn hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh và bọc kín để giữ độ tươi ngon, tránh nhiễm các mầm bệnh nguy hiểm.

 

- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để bọc thịt để giúp bữa ăn của bạn không bị quá đông và giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên.

 

- Với nhu cầu bảo quản thực phẩm trong thời gian dài trong thời gian đại dịch như hiện nay, việc lựa chọn tủ đông dung tích lớn giúp bạn có thể giữ được nhiều thực phẩm hơn đồng thời tiết kiệm tối đa thời gian đi chợ.

 


Bảo quản thực phẩm tươi sống | comsay.vn

 

 

3. Bảo quản thực phẩm thừa và dễ hỏng

 

Bởi vì thức ăn thừa rất dễ hỏng, chúng phải được bảo quản cẩn thận hơn. Cho thức ăn thừa vào lọ, đậy kín nắp, để trong tủ lạnh.

 

Khi được sử dụng để bảo quản thực phẩm, hộp hoặc chai thủy tinh rất hữu ích vì chúng cho phép người dùng dễ dàng theo dõi lượng thực phẩm bên trong, có thể cho vào lò vi sóng và thân thiện với môi trường.

 

Nếu bạn sử dụng túi ni lông, bạn nên nghiên cứu xem chúng có an toàn không và chúng có gây hại cho sức khỏe của bạn hay không. Để đảm bảo, bạn nên tiếp tục đựng thức ăn trong hộp nhựa.

 

4. Bảo quản trái cây và rau

 

Trước khi bảo quản rau củ vào tủ lạnh. Bạn nên phân loại cụ thể rau, củ, quả ra từng túi riêng trước khi cho vào ủ lạnh. Nguyên nhân cho hành động này chính là mỗi loại rau củ sẽ có thời hạn bảo quản khác nhau, tránh cho việc rau này bị hư trước sẽ dẫn tới rau khác bị hư theo.

 


Bảo quản trái cây và rau | comsay.vn

 

Để bảo quản rau được lâu, bạn nên bọc chúng bằng giấy báo hoặc túi nilon để giữ cho thực phẩm không bị mất nước và tươi lâu hơn. Đối với các loại rau củ quả như bắp cải, cải thảo, cà chua, cà rốt, khoai tây,… sau khi mua về bạn có thể để bên ngoài thoáng mát, không nhất thiết phải cho chúng vào tủ lạnh.

 

Trên đây là những thông tin về cách dự trữ và bảo quản thực phẩm trong mùa dịch Corona mà các chị em nội trợ cần phải biết để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho cả gia đình. Hy vọng chúng sẽ giúp ích được cho bạn trong việc bảo quản thực phẩm hiệu quả.

 

Cơm Sấy Nhật Quỳnh - Giòn Tan Từ Những Hạt Cơm Vàng

 

 

CÔNG TY TNHH TM - DV - SX THỰC PHẨM NHẬT QUỲNH

 

 

Trụ sở: Ấp 3, xã Hòa Thạnh, H. Tam Bình, T. Vĩnh Long

 

VPGD: 2021/8 QL 1A, Khu phố 2, P. Đông Hưng Thuận, Q.12, TP.HCM

 

Phone: 0983.996.535 | Fax: 02838918794

 

Email: comsaynq08@gmail.com

 

Facebook: Nhật Quỳnh Food

 

Website: comsay.vn

 

 

Zalo
Hotline tư vấn: 0764 117 033